ほうれん草と卵のポテトサラダ
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
電子レンジで簡単に出来るので、あと１品欲しいなという時やお弁当のおかずに手軽に出来ます。
このレシピの生い立ち
ちょっとだけポテトサラダを食べたいなという時に
ちょこっとサイズを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水をお玉1杯分と卵を入れ、ふたをして中火で６分茹でて、火を消して、そのまま７分置く。
殻をむいてフォークでつぶす。 - 2
ほうれん草は洗ってぬれたままラップで包んで、電子レンジで２分チンする。チンしたら冷水にとってしぼって、４ｃｍの長さに切る
- 3
じゃがいもは洗ってぬれたままラップに包み、電子レンジで３分加熱して、１ｃｍ角に切る。
- 4
じゃがいも、卵、ほうれん草を合わせて、マヨネーズで和え、塩、こしょうして出来上がり。
コツ・ポイント
ねっとりしたじゃがいもと卵の中にシャキっとほうれん草の歯ごたえが新鮮です。
栄養的にもほうれん草にはない栄養がじゃがいもで取れたりとバランスもバッチリです♪
このサラダだけでもかなり栄養たっぷりです♪♪
リアクション
レシピ作者
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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