ガトーショコラ
mikanみかん @cook_40035333
しっとりとして、おいしいガトーショコラです♡
このレシピの生い立ち
地元の番組でｹｰｷ屋さんが作っていたﾚｼﾋﾟを少しｱﾚﾝｼﾞしました(＾－＾*）
ガトーショコラ
しっとりとして、おいしいガトーショコラです♡
このレシピの生い立ち
地元の番組でｹｰｷ屋さんが作っていたﾚｼﾋﾟを少しｱﾚﾝｼﾞしました(＾－＾*）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、バターと削ったチョコレートを入れて湯銭で溶かします。この時、熱を加えすぎないように注意しましょう。
- 2
温めた生クリームを加え①に混ぜておきます。
- 3
別のボウルに卵黄とグラニュー糖（30ｇ）加え、もったりとするまで混ぜ合わせます。（ﾏﾖﾈｰｽﾞ状になるぐらいﾃﾞｽ）
-
- 4
薄力粉とココアパウダーは、合わせてふるっておきます。
- 5
③に、②を加えて練らないように混ぜます。
さらに④も加えさっくり混ぜます。 -
- 6
卵白とグラニュー糖（70ｇ）でメレンゲを作り、⑤を加えて、メレンゲを潰さないように混ぜ合わせる。
-
- 7
クッキングシートを敷いた型にながし、表面をならして、170℃のオーブンで
45～50分焼きます。 - 8
あら熱をとってから、型からはずし完全に冷めてから、粉砂糖をふって出来上がりです。
- 9
- 10
18ｃｍの分量の半分で手のひらｻｲｽﾞのハート型2台できました♪ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝにｵｽｽﾒです♡
-
- 11
バレンタイン用にデコしました♡ 甘酸っぱい苺♪とっても合いますよ～♪
-
コツ・ポイント
次の日がしっとりとしておいしいですよ♪ 冷蔵庫で3日ぐらい日持ちします。
ケーキの中に入る生クリームが50ｃｃなので、残りの生クリームをホイップして一緒に添えて食べると一層おいしいですよ(＾－＾*）
つくれぽ
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