ビーツは丸湯でしてやわらかくしてから、5mm幅のくし形に切り、保存瓶にいれ、全体がしたる量の蜂蜜を入れ漬け込んでおきます。（２週間くらいは冷蔵庫で保存できます）

プレーンヨーグルトを器に入れ、蜂蜜漬けしたビーツ数切れと、好みの量の小麦胚芽、粗く刻んだアーモンドをトッピングします。

食べるときに全体をまぜるととてもきれいなピンク色のヨーグルトができあがります。