中華風揚げ出し豆腐
カテゴリ入りしました、ビールのお供にどうですか～(^^ゞ豆腐は㌍が少ないのでダイエッターにはgood!ですね(^^ゞ
このレシピの生い立ち
豆腐効果
コレステロールや中性脂肪を減らすと同時に、ムダな体脂肪を落とす効果も期待できるのが「大豆レシチン」。また、血流促進効果もあるので、冷え性や肩こりの改善などにも効果があるそうです。
中華風揚げ出し豆腐
カテゴリ入りしました、ビールのお供にどうですか～(^^ゞ豆腐は㌍が少ないのでダイエッターにはgood!ですね(^^ゞ
このレシピの生い立ち
豆腐効果
コレステロールや中性脂肪を減らすと同時に、ムダな体脂肪を落とす効果も期待できるのが「大豆レシチン」。また、血流促進効果もあるので、冷え性や肩こりの改善などにも効果があるそうです。
アプリでひらく作り方
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カテゴリ入りしました～＼(^o^)／
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絹ごし豆腐は８等分か１０等分に切り分けます。見づらいけどこんな感じで・・
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キッチンペーパーで豆腐の水分を取れるだけ取る、凄い水分出てきました(^^♪キッチンペーパー１０枚位使った。
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２０分後まだ水分出てきます(^_^;)こんだけ出せばも～いいですね(^^♪OK
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わけぎみじん切りにする。
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わけぎみじん切り状態・・・仕上げにかけます。
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なめこはヌメリを冷水で洗い流します。アン作るときに最初に入れちゃいます。
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豆腐に付ける片栗粉は普通の状態の片栗粉です。
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そして水分を取り除いた豆腐に片栗粉を付けて揚げていきます、豆腐にまんべんなく片栗粉は塗ります。水溶き片栗粉ではありません
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そして油で揚げて完成・・・次はアン作り・・・アンの味調整は好みで・・・
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アンは水５００CCを沸騰寸前、そこに鶏ガラ１０ｇ、塩５ｇ、すりおろしニンニク１個、味の素適量を入れて水溶き片栗粉入れて
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ヌメリを取ったなめこも入れて、皿に揚げた豆腐を盛り付けて、トロ味が付いたアンを掛けて完成です
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補足で～す(^^)
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なめこは少しトロ味をつけたアンの中に入れて置かないと生っけが残ります、少しトロ味をつけた中に入れておきましょう
コツ・ポイント
豆腐に片栗粉をちゃんとまんべんなく塗らないと中身が出てくることがあります。火傷に注意です。
つくれぽ
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