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自然食☆豆腐のチーズケーキ
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自然食☆豆腐のチーズケーキ-レシピのメイン写真

自然食☆豆腐のチーズケーキ

HINATAmama
HINATAmama @cook_40049666

じゃがいもでボリュームとしっとり感が出せました。米粉、葛粉を入れずにトーフチーズクリームでそのままでも美味しい☆
このレシピの生い立ち
乳製品や卵を使わないヘルシーなマクロビチーズケーキです。じゃがいもをいれることでしっとり系なのにボリューム感が出せました。米粉、葛粉を入れずにチーズ豆腐クリームとしてそのままたべても美味しい☆

じゃがいもでボリュームとしっとり感が出せました。米粉、葛粉を入れずにトーフチーズクリームでそのままでも美味しい☆
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自然食☆豆腐のチーズケーキ

HINATAmama
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じゃがいもでボリュームとしっとり感が出せました。米粉、葛粉を入れずにトーフチーズクリームでそのままでも美味しい☆
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材料

  1. 豆腐(木綿) 350g
  2. 甜菜糖 80g
  3. レモンの皮のすりおろし 半分
  4. じゃが芋 1個
  5. 米粉(上新粉) 適量
  6. 葛粉(片栗粉) 適量
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作り方

  1. 1

    あらかじめ、レモンは冷凍しておく。豆腐は水切りしておく。甜菜糖はシロップにしておくとよい。

  2. 2

    豆腐をフードプロセッサーに入れクリーム状にする。

  3. 3

    1に甜菜糖(シロップ)、ふかしじゃがいも、水溶き葛粉と米粉を加えフードプロセッサーにかける。

  4. 4

    余熱170℃で40−50分焼いて出来上がり。写真はタルトにしました。

    • 自然食☆豆腐のチーズケーキ作り方4写真

コツ・ポイント

・レモンは国産レモンをよく洗ったものを冷凍しておいてください。
・豆腐の水切りは、あらかじめ木綿豆腐をお湯で茹でておもしをのせておくと、かなり水切りがうまくできます。

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HINATAmama
HINATAmama @cook_40049666
2013/02/13 05:36に公開
KANA/自然派料理研究家、ナチュラルフードコーディネーター/マクロビ、ナチュラルハイジーン、ローフード含む自然食志向 /ブログKANAのゆいまーる→/http://ameblo.jp/hina-nazu/
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