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おばぁちゃんのだて巻き
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おばぁちゃんのだて巻き-レシピのメイン写真

おばぁちゃんのだて巻き

あんず屋
あんず屋 @cook_40027929

毎年お正月に食べる大好物のだて巻をおばぁちゃんに教えてもらいました!!
市販のものは甘すぎですがおばぁちゃんのは程よい甘さでとてもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
いつも正月にたべているだて巻を自分でも作りたいと思っておしえてもらいました。

毎年お正月に食べる大好物のだて巻をおばぁちゃんに教えてもらいました!!
市販のものは甘すぎですがおばぁちゃんのは程よい甘さでとてもおいしいです☆
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いつも正月にたべているだて巻を自分でも作りたいと思っておしえてもらいました。

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おばぁちゃんのだて巻き

あんず屋
あんず屋 @cook_40027929

毎年お正月に食べる大好物のだて巻をおばぁちゃんに教えてもらいました!!
市販のものは甘すぎですがおばぁちゃんのは程よい甘さでとてもおいしいです☆
このレシピの生い立ち
いつも正月にたべているだて巻を自分でも作りたいと思っておしえてもらいました。

毎年お正月に食べる大好物のだて巻をおばぁちゃんに教えてもらいました!!
市販のものは甘すぎですがおばぁちゃんのは程よい甘さでとてもおいしいです☆
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材料

2巻き
  • はんぺん １２０ｇ
  • たまごＬ 6個
  • 砂糖 80ｇ
  • みりん 大1
  • 酒 大1
  • だし汁 大4
  • 塩、しょうゆ 少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    サラダ油以外の材料すべてをミキサーにかける。

  2. 2

    フライパンをよく熱し、綿などで油を引く。弱火から中火くらいで1を半分くらい入れ、ホイルでふたをする。１分半後、極弱火に変えそのまま１４分くらい。

  3. 3

    いったん火からはずし、フライ返しでひっくり返す。その後3分焼いて火を消す。

  4. 4

    すぐに巻きすで巻く。できあがり☆

コツ・ポイント

ガスコンロの場合はごとく（鍋に直接ふれている三脚みたいなやつ）を重ねて極弱火にする。
火加減は自分の家のコンロで試行錯誤してみてください（＾＾）

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あんず屋
あんず屋 @cook_40027929
2008/01/30 05:11に公開
北海道に住んでます!!!!洋菓子＆和菓子大大好き☆☆
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このレシピのキーワード

伊達巻 はんぺん 卵 酒

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