おさかなソーセージを3ｃｍほどに輪切りにします。中央に太目のストローなどで穴を開けます。そこにチーズを入れます。
揚げるときの持ち手用に長めの竹串をさしておきます。

ホットケーキミックスに水を少しずつ入れ
箸などで生地を持ち上げた時、ゆっくりポッタリと落ちるぐらいの固さにします。
おさかなソーセージを生地にくぐらせます。

揚げ油（中温）に入れます。
串を持ち、ゆっくりクルクルまわすように揚げると丸く揚がります。
火傷しないように注意してくださいね。