米をといで圧力鍋にいれ、同量の水を入れる。

蓋をして火にかけ、錘が回り始めたら5分で火を止める。
(活力鍋だと0分）

つぶ餡を直径２ｃｍくらいに丸めたものを作っておく。

ピンが下がったら、蓋をあけて、しゃもじでさっくりと混ぜ、蓋をして蒸らす。

ご飯の表面が水っぽくなくなったら、手のひらにのせたラップにご飯を広げ、３の餡を包んで丸める。

黒糖（粉糖）ときな粉を混ぜた物に絡めて出来上がり。