鶏肉は一口大に切った後味がしみ込みやすいようにフォークで穴をあけ酒を振っておく。

ニンニクと生姜はすりおろしておく。

ボールにニンニク、生姜、調味料をあわせて鶏肉に揉みこみ少し寝かせる。

フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉を焼く。

中までしっかりと火が通ったら盛り付けて完成。