すだちそうめん
恋ちゃん119 @cook_40098915
すだちの風味が食欲そそります(o^^o)
薬味なしでも大丈夫。
とっても簡単でおいしいです♪
このレシピの生い立ち
すだちをたくさんいただいたので、贅沢にたっぷり使ってみました。
すだちそうめん
すだちの風味が食欲そそります(o^^o)
薬味なしでも大丈夫。
とっても簡単でおいしいです♪
このレシピの生い立ち
すだちをたくさんいただいたので、贅沢にたっぷり使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを湯がき流水で洗いザルにあけ氷でしめる。
- 2
器によく冷えたそうめんを盛り、出汁を張る。
やくみを入れる時は先に一緒に盛りつけてから出汁を張る。 - 3
きれいに洗って、スライサーで輪切りにしたすだちを並べて完成♪
- 4
薄くスライスする事ですだちはそのままたべれます(o^^o)
徐々に味が変わってきます。 - 5
暖かい麺、にゅうめんやおうどんでもおいしいです♪
- 6
稲庭うどんで作りました。
すだちの色が熱で変わりますが、暖かいほうが少量で味も香りも引き立ちます。 -
コツ・ポイント
すだちは包丁でスライスしてもいいですが、スライサーのほうが薄く端まで切れ、果汁も無駄にしないのでオススメです。
出汁はお好みですがメーカー指定量より薄めがオススメ、塩分控え目になるし、すだちの風味が存分に楽しめます。
つくれぽ
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