春巻の皮は２cmほど切り取り、長方形にする。

短いほうの一辺に、小麦粉を少量の水で溶いた「糊」をぬり、ぐるっと巻いてもう一方の短いほうの辺とくっつけ、円筒形にする。

花束を巻くような形に一方にひだを寄せて、ラップで作った紐で軽くしばる。このまま電子レンジ５００Wで３０秒加熱し、上下を返してさらに３０秒。やわらかいうちに、すぐに形を整え、そのままおいて乾燥させる。

うずらの卵は固ゆでにし、細いナイフの先などで切り込みを入れて花型にする。

花束のように、ベビーリーフとかまぼこのバラ、うずらの卵をのせる。

リボン（これは食べられません）を結ぶとさらにかわいく仕上がります。