かぼちゃを切り分けて種と皮を取り除きます。柔らかくなるまで蒸します。
レンジで加熱してもOKです。

鍋にバターを溶かします。みじん切りにした玉ねぎ・コンソメ・塩・こしょうを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。

①②をFPに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
ボールに移し、ふるった薄力粉を混ぜます。

沸騰したお湯に少量の生地を入れ、生地が浮いたら固さを確かめます。
柔らか過ぎる場合は薄力粉を追加して調整します。

1cmまたは1.5cmの丸口金を絞り袋にセットし、生地を入れます。
※写真は1cmを使用

絞った生地をはさみで切りながらお湯にいれて茹でます。
浮いたものから取り出します。

オリーブオイル・粉チーズを絡め、乾燥バジルを振ります。

濃厚なクリームソースも♬
『ID17971671：基本★ホワイトソース』にコンソメ小さじ１をプラス。チーズを振って完成