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春キャベツと新玉ねぎと鶏モモで「煮物」
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春キャベツと新玉ねぎと鶏モモで「煮物」-レシピのメイン写真

春キャベツと新玉ねぎと鶏モモで「煮物」

ぽんこ♡
ぽんこ♡ @cook_40043295

キャベツと玉ねぎで煮物?!
っと思われるかもしれないですが
春野菜の甘味がとっても美味しい煮物です♪

このレシピの生い立ち
いつもの煮物を春野菜で・・・

キャベツと玉ねぎで煮物?!
っと思われるかもしれないですが
春野菜の甘味がとっても美味しい煮物です♪

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いつもの煮物を春野菜で・・・

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春キャベツと新玉ねぎと鶏モモで「煮物」

ぽんこ♡
ぽんこ♡ @cook_40043295

キャベツと玉ねぎで煮物?!
っと思われるかもしれないですが
春野菜の甘味がとっても美味しい煮物です♪

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いつもの煮物を春野菜で・・・

キャベツと玉ねぎで煮物?!
っと思われるかもしれないですが
春野菜の甘味がとっても美味しい煮物です♪

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いつもの煮物を春野菜で・・・

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材料

  • 春キャベツ 2枚
  • 鶏モモ 1枚
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • 塩・コショウ 各 少々
  • グレープシードオイル 大さじ1
  • ☆白だし 35ml
  • ☆水 165ml
  • ☆きび砂糖 大さじ2/3強
  • ☆みりん 大さじ2/3強
  • ☆しょう油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    キャベツを一口大に手でちぎる。
    玉ねぎを繊維に沿って1cm程度のくし形に切る。

  3. 3

    鶏肉の余分な油を取り除き、一口大に切り、塩・コショウで下味をつける。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、3を皮目から入れ、両面にしっかりと焼き色がつくまで焼き、余分な油を拭き取る。

    • 春キャベツと新玉ねぎと鶏モモで「煮物」作り方4写真
  5. 5

    4に1を加え、煮立ったら玉ねぎを入れ、約5分煮る。
    キャベツを加え、10分位煮詰める。

コツ・ポイント

2でキャベツを手でちぎるのはその方が味が染みます!

4でしっかり焼くとコクが出るので、しっかりと焼いてください!

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ぽんこ♡
ぽんこ♡ @cook_40043295
2010/05/13 13:24に公開
〈2010.2.11キッチン開設〉「基本的な和食」「簡単に作れるもの」「揚げないシリーズ」をアップしています!ご質問がありましたらレシピのコメ欄に頂けましたら気づき次第、そちらにお返事させていただきます。グレープシードオイル・きび砂糖を使っていますが、サラダ油・砂糖等で代用可!とってもドジなので、誤字が多いです【習い事・趣味】生け花・観劇・着物・マラソン
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このレシピのキーワード

煮物 キャベツ 新たまねぎ 鶏もも肉 酒

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