たまねぎを５mmはばくらいに切ります。
お肉は一口大に。

普通のフライパンに底がひたひたになるくらい水（だいたい水深１cm弱になるくらい）をいれて、酒、しょうゆ、みりん、砂糖をいれて火にかけます。

沸騰しそうになったらタマネギ入れて、すきとおるまで中火でぐつぐつ。タマネギにしっかり味つくとおいしいよ。
そのあと鶏肉をいれて、ぐつぐつ。３～５分くらい。
その間に卵をよ～くまぜまぜ。ホントは３つ入れたいけど…。ここは我慢。

フライパンの中の具を中心に集めて、卵の３分の２くらいを中心からくるくる入れていきましょう。具と具の間を埋めるような感じでやると、あとでとりわけやすいです。

いれたらふたをして弱火で１分。残りの卵をいれて火を消してふたをして２分。

さぁあけたらできあがり！！

かたささはお好みで

ほかほかごはんにのせていただきましょう!!

つゆだくですよ(★´∀｀)人(´∀｀★)