切り干し大根の漬物〜かつお風味〜

Name: 切り干し大根の漬物〜かつお風味〜
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り干し大根 約４０ｇ; 醤油 大さじ２〜３; 砂糖 大さじ２; 酢 大さじ１〜２; 水 大さじ４; かつお ３ｇ; 刻み昆布 ５〜１０ｇ

ryoko5 @cook_40053003

切り干し大根で簡単な漬物を作ってみました。ご飯がすすみます♪
このレシピの生い立ち
切り干し大根でつぼ漬け風の漬物を作ったら、家族に好評でしたので、子供が食べやすいように、かつおや昆布を加えてみました。

切り干し大根の漬物〜かつお風味〜

ryoko5 @cook_40053003

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材料

作りやすい分量

切り干し大根約４０ｇ
醤油大さじ２〜３
砂糖大さじ２
酢大さじ１〜２
水大さじ４
かつお３ｇ
刻み昆布５〜１０ｇ

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作り方

1

切り干し大根を熱湯にくぐらせる。
2

醤油、砂糖、酢、水をタッパーなどの保存容器の中で混ぜ合わせる。
3

２にかつおと刻み昆布、１の大根を入れ、混ぜる。
4

１日ほどおいて完成です♪

コツ・ポイント

刻み昆布は入れすぎると、松前漬けのように粘りが出てきます・・・お好みですが、私はこのお漬物では昆布控えめにしてみました♪

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つくれぽ

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ryoko5 @cook_40053003

2013/02/04 00:45に公開

10歳の娘と、5歳の息子、主人の四人暮らしです。2017.2 から2018.3まで主人が韓国に単身赴任。。ソウルの食レポブログと化してます。料理、洋服作り、編み物、パッチワーク、山歩き、キャンプなど・・大好きです。庭でのダッチオーブン料理や、キャンプでのプチ贅沢料理も楽しんでます。よろしくお願いします(*^_^*)

このレシピのキーワード

つけもの切り干し大根かつお

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