ワカメとすだちのさわやかサラダ
M.Yoko @cook_40035451
すだちの皮を使う事によって、風味がさわやかな
ワカメサラダです。
さっぱりとしたドレッシングでどうぞ。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで頼んだ酢橘いりのワカメサラダが美味しくて
家で再現してみました。
ワカメとすだちのさわやかサラダ
すだちの皮を使う事によって、風味がさわやかな
ワカメサラダです。
さっぱりとしたドレッシングでどうぞ。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで頼んだ酢橘いりのワカメサラダが美味しくて
家で再現してみました。
作り方
- 1
乾燥ワカメは水で戻して、ざるにあげる。レタスはぬるま湯に浸し、パリッとさせ水気をきる。
- 2
玉ねぎはスライサーで薄くスライスし、辛味を抜くため冷水に浸す。
- 3
すだちは皮を剥き、剥いた皮は千切りにしておく。
- 4
水気を切ったワカメ、レタス、玉ねぎとすだちの皮をボウルに入れ、適当に混ぜる。
- 5
器に盛ってすだちを絞り、果汁を全体的にかければ出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎは辛味を抜くために、しっかり冷水に浸しましょう。
すだちを絞るときは、種が入らないように気をつけて下さい。
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