鶏肉、野菜を食べやすい大きさに切ります。

お鍋に油・ニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。鶏肉を入れて炒め、塩少々を加えます。

２の鍋に、ウエイパーと水１カップ・レモン汁・しょうがを入れたら、最後にココナッツミルクを加え、約５分煮込みます。

フライパンでエビに塩・こしょうを加え炒め一旦取り出します。残りの野菜をフライパンで炒めます。

炒めた野菜を５の鍋に入れて約１０分煮込みます。ひと煮たちしたら、ナンプラーと砂糖を加えます。