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栄養士直伝！簡単さばの味噌煮♪
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栄養士直伝！簡単さばの味噌煮♪-レシピのメイン写真

栄養士直伝！簡単さばの味噌煮♪

めぐたん☆
めぐたん☆ @cook_40073528

和食の定番さば味噌！なつかし～いホッとする味わいです(●´ω｀●)しょうがも入って代謝もUPUP！

このレシピの生い立ち
いいさばが手に入ったときは絶対コレ！
調味料を合わせて煮込むだけでたま～にいじってあげるだけでできちゃいます♥(๑◕ܫ◕๑)
家族み～んなだいすきな和食の定番！

和食の定番さば味噌！なつかし～いホッとする味わいです(●´ω｀●)しょうがも入って代謝もUPUP！

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栄養士直伝！簡単さばの味噌煮♪

めぐたん☆
めぐたん☆ @cook_40073528

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材料

３人分
  • さば 3切れ
  • ◎だし汁 １００cc
  • ◎お味噌 大２
  • ◎砂糖 大２
  • ◎お酒 大２
  • ◎しょう油 大１
  • ◎みりん 大１
  • ◎しょうが（ﾁｭｰﾌﾞでもOK） 好きなだけ♪
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作り方

  1. 1

    さばにばってん印の切り込みをいれる。深いほうがよく味がなじみます。

  2. 2

    さばにさっと熱湯をかけて臭みをぬく。裏表両方!!

  3. 3

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝに◎を全部入れて、ぐるぐるまぜる。火にかけて、味噌がとけたら味見をしてよかったらさばをいれる。

  4. 4

    ふたをして、弱火～中火で煮込む。時々ｽﾌﾟｰﾝで、煮汁をさばにかけてあげる。好みの煮汁の量になったらできあがり～！

コツ・ポイント

しょうがたっぷりめのほうが好みです！甘めなﾀｲﾌﾟやから、お砂糖やみりんを少なくしてもいいかも(｡￫ˇܫˇ￩｡) 焼きﾈｷﾞをいれると風味も見た目もUP!

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めぐたん☆
めぐたん☆ @cook_40073528
2008/10/18 10:43に公開
つくレポ、よろこびます＊
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 酒 味噌 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17975902
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