かんたんチキンピカタ
チヤチヤ @cook_40039032
鶏ムネ肉が柔らかく食べれます！！コクがあるので、冷めてもおいしい！！！
お弁当にもGOOD！！
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたピカタを、少し自分なりにアレンジしました。
母の作るピカタはあっさりしていたのでｗ
にんにくとチーズを加えて、こっくり感を出しました。
かんたんチキンピカタ
鶏ムネ肉が柔らかく食べれます！！コクがあるので、冷めてもおいしい！！！
お弁当にもGOOD！！
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたピカタを、少し自分なりにアレンジしました。
母の作るピカタはあっさりしていたのでｗ
にんにくとチーズを加えて、こっくり感を出しました。
作り方
- 1
鶏ムネ肉を厚さ５ミリ程度の削ぎ切りにする。
塩こしょうをふり、酒小さじ１を振りかける。 - 2
卵をボールに割り入れ、にんにくすりおろしとパルメザンチーズを入れ混ぜる。
- 3
1の鶏ムネ肉ひと切れずつに薄く小麦粉をまぶし、2の卵液をくぐらす。
- 4
フライパンに油をひき、フライパンが温まったら中火で３の鶏ムネ肉を焼いていく。
表面が淡いきつね色になったらひっくり返して、中弱火で３～４分焼く。 - 5
出来上がり♪
コツ・ポイント
卵液をくぐらす前にうっすら小麦粉をまぶすと卵液がからみやすいです。 焼く際には、火の大きさを調整しながらにしてください。チーズが入っているので焦げやすいです。
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