トマ玉チーズカレーうどん

ぶぶくん @cook_40027140
甘酸っぱいトマトとまろやかなチーズ卵がカレー味にピッタリ~♪(H20.2.26サッポロ一番「艶うどん賞」を頂きました)
このレシピの生い立ち
艶うどんのレシピコンテスト用です。見た目がチョット洋風で具がすぐに準備出来るものを考えました。
トマ玉チーズカレーうどん
甘酸っぱいトマトとまろやかなチーズ卵がカレー味にピッタリ~♪(H20.2.26サッポロ一番「艶うどん賞」を頂きました)
このレシピの生い立ち
艶うどんのレシピコンテスト用です。見た目がチョット洋風で具がすぐに準備出来るものを考えました。
作り方
- 1
器に付属の粉末を入れておきます。水を鍋に入れて点火します。トマトは一口大に、万能ネギは小口切りにします。
- 2
水が沸騰したら麺を入れます。ボールに卵を溶き、トマトと適当にちぎったチーズを入れ、塩・胡椒します。
- 3
油を熱した中火のフライパンに2を入れて、菜箸でグルグルッとかき回して火を止め、このまま置いておきます。(ポイント参照)
- 4
2で麺を入れてから5分経ったらお湯ごと器に入れ、少しかき混ぜて粉末を溶かします。
- 5
3を乗せて、万能ネギと黒胡椒をふれば出来上がりです。
コツ・ポイント
3で卵液をフライパンに入れたら、卵の半熟部分が残っている程度で火を止めて下さい。後は麺が茹で上がるまでの間に余熱で火が通ると思います。
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