ナスとベーコンの味噌ソースグラタン
cafe-cafe @cafe_cafe
まぁるい茄子で作るちょっと気取った一品☆
おもてなしにもなりそうで～す
茄子とベーコンに味噌ソースは相性いいです～♪
このレシピの生い立ち
ちょっと時間があればいつもと違ったナス料理をとたま～に作るうちのグラタン
おもてなしには豪華に見えるかも
ナスとベーコンの味噌ソースグラタン
まぁるい茄子で作るちょっと気取った一品☆
おもてなしにもなりそうで～す
茄子とベーコンに味噌ソースは相性いいです～♪
このレシピの生い立ち
ちょっと時間があればいつもと違ったナス料理をとたま～に作るうちのグラタン
おもてなしには豪華に見えるかも
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- 1
茄子はたて半分に切って中をくりぬき水にさらしておく。材料は粗みじんに切る。なすの中身も一緒に。
-
- 2
フライパンに少量のオイルをひき玉ねぎ、ベーコン、しめじ、茄子の中身を炒める。小麦粉、牛乳と白味噌を入れ滑らかにまぜる
-
- 3
とろみがついたら塩胡椒で濃い目の味に整える。水気をよく拭いた茄子の容器に入れる。上にピザ用チーズを乗せる。
-
- 4
耐熱容器かホイルにのせ、オーブントースターで焼く。900Wで10分ほどでした。
-
コツ・ポイント
丸みのある茄子ならどんな茄子でもできます。
小麦粉と牛乳を入れて、少しくらいダマが出来ても気にならないです。
焼き時間は、容器の茄子がしんなりするまで加熱して下さい。
実際食べる時はナイフで切ったほうが食べやすいと思います
つくれぽ
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