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このはなの キャンティ風ドレッシング
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このはなの キャンティ風ドレッシング-レシピのメイン写真

このはなの キャンティ風ドレッシング

このはな手帖
このはな手帖 @cook_40047950

材料が多いのが難ですが、一度作ると、魚のグリル・フライなどにもよく合いますので、重宝します。
このレシピの生い立ち
笹塚キャンティの美味しいドレッシングに近づこうと作ってみました
。本家には及びませんが、我家では人気の定番ドレッシングとなりました。

材料が多いのが難ですが、一度作ると、魚のグリル・フライなどにもよく合いますので、重宝します。
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笹塚キャンティの美味しいドレッシングに近づこうと作ってみました
。本家には及びませんが、我家では人気の定番ドレッシングとなりました。

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このはな手帖
このはな手帖 @cook_40047950

材料が多いのが難ですが、一度作ると、魚のグリル・フライなどにもよく合いますので、重宝します。
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笹塚キャンティの美味しいドレッシングに近づこうと作ってみました
。本家には及びませんが、我家では人気の定番ドレッシングとなりました。

材料が多いのが難ですが、一度作ると、魚のグリル・フライなどにもよく合いますので、重宝します。
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材料

  • にんじん 50g
  • リンゴ 50g
  • たまねぎ 100g
  • にんにく 2分の1片
  • 卵黄 1個
  • ねりごま 大さじ2
  • アンチョビ 2片
  • サラダ油 150ml
  • しょうゆ 50ml
  • 塩 少々(仕上がり前にに味をみて)
  • こしょう 少々
  • セロリの葉 少々(香りが付くぐらい)
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作り方

  1. 1

    野菜とアンチョビとしょうゆをミキサーなどですりつぶす。

  2. 2

    他の材料をいれ、充分滑らかにする。

コツ・ポイント

きゃんてで食べたサラダのドレッシングがとても美味しかったので買って帰りました。子供の小学校の給食レシピ本の魚の揚げ物用ソースがちょっと似た味だったのを思い出し、それにアンチョビを加えてみたらかなり近づいたような気がしました。

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このはな手帖
このはな手帖 @cook_40047950
2010/05/17 02:28に公開
巣立った子供達に残しておきたい、我家の食卓のレシピです。きまぐれ更新なので、頂いたつくれぽなどにタイムリーにコメント出来ず、申し訳ありません。レシピに書き切れない食卓周りの事などは、ブログ(このはな手帖 http://knhnsnotes.exblog.jp/)に残しています。
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このレシピのキーワード

りんご セロリ にんじん にんにく アンチョビ ねりごま 玉ねぎ 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17976848
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