肉みそ大根
虎よ虎よ！ @cook_40096253
ひき肉と大根だけのシンプルな味噌煮です。
このレシピの生い立ち
味の素”Cook Doきょうの大皿”に新商品「肉みそ大根用」が追加されたので、さっそくＨＰの情報を参考にして手持ちの調味料を使って作ってみました。
肉みそ大根
ひき肉と大根だけのシンプルな味噌煮です。
このレシピの生い立ち
味の素”Cook Doきょうの大皿”に新商品「肉みそ大根用」が追加されたので、さっそくＨＰの情報を参考にして手持ちの調味料を使って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき、厚さ1cmの半月切りにする。小ねぎは小口切りにする。
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- 2
フライパンを熱し、油を引かずに大根を炒め、両面に軽く焼き色をつけて、一旦取り出す。
-
- 3
フライパンを熱し、ひき肉を炒める。火を止め肉から出た余分な油を拭き取る。
-
- 4
大根を戻して火を点け、☆印のかつお昆布出汁・砂糖・みりん・輪切り唐辛子を入れ、蓋をしてひと煮立ちさせて4分煮る。
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- 5
蓋を取り、★印の醤油・甜麺醤を入れて、1分煮る。
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- 6
火を止め、味噌(大さじ1杯分)を煮汁に溶かし、再び火を点けひと煮立ち。汁気が少なくなったら器に盛り小ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
工程６で煮汁が少なかったら、味噌はお湯(分量外)で溶いて入れてください。
レシピの味噌のブレンドは中甘口です。お好みの味噌でアレンジしてください。
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