絹ごし豆腐、油揚げは食べやすい大きさに切る。青葱は小口切りにする。なめこはパックのものは封を開けておく。だし汁をとっておく。

だし汁が温まったら、絹ごし豆腐、油揚げ、なめこを入れて、ひと煮たちしたら火を止めて味噌を溶きいれる。

汁椀に味噌汁を入れ、小口に切った青葱を飾って出来上がり。