大根はおろしておきます。

鍋に水と昆布つゆを入れ沸騰させます。

豆腐を加えて軽く煮て、●（水溶き片栗粉）を加えとろみをつけます。

大根おろしを加えて火を止めます。

器に盛りおろししょうがをのせて完成。