納豆お好みネギ焼き
納豆を使いたかったので、お肉のかわりに入れてみたところ、おいしくできました。
写真が縦横違って申し訳ないです。
このレシピの生い立ち
1歳の娘のおやつと、私のお昼ご飯に作りました。娘には野菜が大きすぎたみたいなので、次はもっと細かく切って作ってあげたいです。
それにしても、納豆とネギってやっぱり合いますね♪
納豆お好みネギ焼き
納豆を使いたかったので、お肉のかわりに入れてみたところ、おいしくできました。
写真が縦横違って申し訳ないです。
このレシピの生い立ち
1歳の娘のおやつと、私のお昼ご飯に作りました。娘には野菜が大きすぎたみたいなので、次はもっと細かく切って作ってあげたいです。
それにしても、納豆とネギってやっぱり合いますね♪
作り方
- 1
小麦粉を水でといて、牛乳を加えよくまぜる。
桜えびは牛乳少々でふやかしておく。 - 2
ネギとキャベツを１に加え、さっくり混ぜる。（ちょっと生地が足りないくらいになると思います）
ふやけた桜えびも入れて混ぜる。
アオノリ、かつおぶしを混ぜてしまっても後のせでもいいです。 - 3
フライパンに油をしき、納豆を炒める。
ネバネバが少し落ち着いてきたら、納豆を真ん中に集めて、その上から２の生地を乗せる。 - 4
生地が足りないくらいなので、ハシで寄せながら丸くして、フタをして火を中弱火で焼く。すると全体がくっついてきます。
- 5
焼き目がついてきたら、裏返してまたフタをして火が通るまで焼く。
絶対フライ返しで押さえない！！
できたら、フタを開けて少し焼き、お皿に盛り付け、ソースやマヨネーズをかける。
コツ・ポイント
・お好み焼きは、絶対フライ返しで押さえてはいけません。押さえたくなるけど駄目。そうすると、ふんわり、カリッが実現します。・今回は入れなかったけれど、ヤマイモいれたらおいしいんだろうなあ。・野菜をもっと細かめに切れば、離乳食（完了期）にもできます。
・水の量を書き間違えて、書き直しました、申し訳ありませんでした。粉をとくときは、水をすこしずついれてトロトロするぐらいにしてください。
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