きのこのクリームパスタ
我が家は皆クリームパスタ大好き♪中でもきのこは大人気です。今回はしめじとマッシュルームを使ったけれど、お好みでどうぞ（＾＾）
このレシピの生い立ち
生クリームと牛乳を使ったグラタンをよく作っていて、これをパスタにからめても美味しいのでは？と思い作ってみました。ホワイトソースを作っても美味しいけれど、この作り方なら簡単であまり失敗することなく、何よりも美味しい♪濃厚なクリームパスタが好きな方にはお勧めです☆
きのこのクリームパスタ
我が家は皆クリームパスタ大好き♪中でもきのこは大人気です。今回はしめじとマッシュルームを使ったけれど、お好みでどうぞ（＾＾）
このレシピの生い立ち
生クリームと牛乳を使ったグラタンをよく作っていて、これをパスタにからめても美味しいのでは？と思い作ってみました。ホワイトソースを作っても美味しいけれど、この作り方なら簡単であまり失敗することなく、何よりも美味しい♪濃厚なクリームパスタが好きな方にはお勧めです☆
アプリでひらく作り方
- 1
深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、しめじ・マッシュルームを炒める。しんなりしたら白ワインを入れて水分をとばすように煮詰める。
- 2
１に生クリーム・牛乳・包丁でたたいて潰したにんにくを入れて火を通す。コンソメ粉末も入れる。
- 3
ぶくぶく泡がたってきたらチーズをいれてとろみをつける。
塩・こしょうをして味を整える。 - 4
パスタを茹でて、熱いうちにバターをなじませる。
- 5
３に４を入れて茹でたブロッコリーも入れて全体に絡めて出来上がり。いただきま～す♪
- 6
コツ・ポイント
白ワインは、よく水分を飛ばしてくださいね。臭みが抜けます。チーズを入れるととろりとパスタにからまって濃厚で美味しいです。でもさらりとしたのが好きな方はなくても良いと思います。
ブロッコリーは今回、たまたま茹でたのがあったので入れましたが、なくても良いです（＾＾）
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