これだけでお腹いっぱいレンズ豆サラダ♬
さくらまるのすけ @cook_40114285
お腹いっぱい、腸もスッキリするこのメニュー♬夏の食欲のない時にもモリモリ食べれる一品。
このレシピの生い立ち
以前中東に住んでいた時にレンズ豆は安くて現地の料理にもよく使われていた事から帰国後も定番の材料になりました。
数あるレンズ豆レシピでも特によく作るのがこのサラダ。。♬
これだけでお腹いっぱいレンズ豆サラダ♬
お腹いっぱい、腸もスッキリするこのメニュー♬夏の食欲のない時にもモリモリ食べれる一品。
このレシピの生い立ち
以前中東に住んでいた時にレンズ豆は安くて現地の料理にもよく使われていた事から帰国後も定番の材料になりました。
数あるレンズ豆レシピでも特によく作るのがこのサラダ。。♬
作り方
- 1
レンズ豆を水から茹でて(事前に水に浸ける必要はなく10-15分茹でれば柔らかくなる。)ザルにあけ、粗熱をとっておく。
- 2
レンズ豆にオリーブオイルを回しかけ、塩、レモンで味付けし、タッパーの一番下に敷いておく。
- 3
胡瓜を7mm-1cm角に切り、レンズ豆の上に乗せる。
- 4
人参を5mm-7mm角に切り胡瓜の上に乗せる。
- 5
ミディトマトを好きな大きさに切って人参の上に乗せる。
- 6
ゆで卵とグリーンオリーブで飾り付けをして冷蔵庫で冷やす。
- 7
食べる前にお好みでオイルや塩を追加。
コツ・ポイント
オリーブオイルは多めが美味しい♬私はこれを夜に作って冷やしておき、次の日会社でランチとして食べております♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17978484
