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英太ママ家うな丼
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英太ママ家うな丼-レシピのメイン写真

英太ママ家うな丼

英太パパ
英太パパ @cook_40114493

うなぎで有名な浜松出身の英太ママ家の家庭で食べるうな丼です。
このレシピの生い立ち
英太ママ家に帰省した際に、英太おばあちゃんから教えてもらったレシピです。うなぎの節約にもなりますし、卵ときゅうりとうなぎが合うので、かえってうなぎがさっぱり食べられます。

うなぎで有名な浜松出身の英太ママ家の家庭で食べるうな丼です。
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英太ママ家に帰省した際に、英太おばあちゃんから教えてもらったレシピです。うなぎの節約にもなりますし、卵ときゅうりとうなぎが合うので、かえってうなぎがさっぱり食べられます。

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英太ママ家うな丼

英太パパ
英太パパ @cook_40114493

うなぎで有名な浜松出身の英太ママ家の家庭で食べるうな丼です。
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英太ママ家に帰省した際に、英太おばあちゃんから教えてもらったレシピです。うなぎの節約にもなりますし、卵ときゅうりとうなぎが合うので、かえってうなぎがさっぱり食べられます。

うなぎで有名な浜松出身の英太ママ家の家庭で食べるうな丼です。
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英太ママ家に帰省した際に、英太おばあちゃんから教えてもらったレシピです。うなぎの節約にもなりますし、卵ときゅうりとうなぎが合うので、かえってうなぎがさっぱり食べられます。

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材料

2人分
  • うなぎ 1枚
  • きゅうり 1/2本
  • 卵 2個
  • ご飯 適量
  • 塩、砂糖 少々
  • 山椒 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうりを細切りにする。卵は溶いて塩と砂糖各少々を入れ、薄めの卵焼きを作り5mm間隔くらいの細切にする。

  2. 2

    うなぎをレンジやフライパンで温める。丼にご飯を盛って、うなぎ、きゅうり、卵焼きを載せて完成!山椒はお好みで

コツ・ポイント

うなぎのたれが少ないようであれば、フライパンに醤油・みりん・酒を同量ずつ加えて少し煮詰め、そこにうなぎを入れてうなぎも温めてから、丼にうなぎを盛り、たれも適宜かけましょう。他におかずがあればうなぎは一人1/3枚でも大丈夫です。

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英太パパ
英太パパ @cook_40114493
2016/09/03 06:29に公開
家族のために料理をすることを趣味にしている会社員。発泡酒と赤ワインを毎夜飲んでいる。食事は、「衛生的で十分な量があること→おいしいこと→楽しいこと→栄養のバランスが良いこと→食感のバランスが良いこと→豆類か芋が入っていること→酸っぱいものが含まれること」の順で大切だと考えている。
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このレシピのキーワード

うな丼 うなぎ キュウリ 卵 山椒 ご飯

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