かぼちゃを適当な大きさに切り面取りする。玉ねぎは食べやすく切っておく。

鍋にかぼちゃ・玉ねぎ・ひき肉を入れ、だし汁を入れる。火にかける。ひき肉はしっかりほぐす。

煮立ってきたらあくが出るのでしっかり取ってから、醤油・みりんを加える。

しっかり火が通るまでことこと煮る。　水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり！！