初心者でも簡単★残り物マカロニグラタン
のりちょび子 @cook_40113564
常備している材料と冷蔵庫にある材料の基本的なグラタンです。分量は大まかな目安です。なんせ初心者なもんで･･･(^_^;)
このレシピの生い立ち
母が作ってたグラタンの記憶を頼りに、初めてホワイトソースから作りました。初心者とも思えない出来に自分でもビックリ★濃厚なホワイトソースが美味です♪
初心者でも簡単★残り物マカロニグラタン
常備している材料と冷蔵庫にある材料の基本的なグラタンです。分量は大まかな目安です。なんせ初心者なもんで･･･(^_^;)
このレシピの生い立ち
母が作ってたグラタンの記憶を頼りに、初めてホワイトソースから作りました。初心者とも思えない出来に自分でもビックリ★濃厚なホワイトソースが美味です♪
作り方
- 1
弱火のフライパンで★バターを溶かし、★小麦粉を少しずつ加えて混ぜる。
- 2
固まりが出来たら、★牛乳を少しずつ入れて、軽くとろみがつく程度まで伸ばす。
- 3
2に★顆粒コンソメを入れ、ホワイトソースは完成。
- 4
中火のフライパンに油をしき、たまねぎとしめじ、魚肉ソーセージを炒める。
- 5
たまねぎがしんなりしてきたら、ゆでておいたマカロニを投入。塩こしょうで味付けする。
- 6
3のホワイトソースと５の具材を混ぜる。
- 7
容器に6を入れ、溶けるスライスチーズを4等分に切り裂き、具材の上にのせる。
- 8
その上からパン粉をパラパラふりかけ、200度のオーブンで8〜10分。焼き色がつき、チーズが軽くグツグツしてきたら完成。
コツ・ポイント
・ホワイトソースを作るときは弱火でゆっくりと慎重に！「けっこうゆるいかな？」と思うくらい、牛乳で伸ばしてください。冷めるとけっこうかたくなります。
・パン粉は一カ所に固まらないように、パラパラと全体にふりかけると焦げませんよ！
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