鍋にバターを溶かしエシャロットを炒めベーコンを加えて炒める。

かぼちゃはレンジで８分程度加熱して皮と種を取り、一口に切る。
生姜とかぼちゃを炒めたら、かぶるくらい水を加えて煮込む。

かぼちゃが煮えたら少し冷ましてミキサーかシノアで裏漉す。
鍋に戻して生クリーム、牛乳を入れて暖める。

グラムマサラ、ナツメグ、シナモンを加えてから塩を入れる。
仕上げにパプリカをパラッとふりテーブルへ。

1でベーコンを入れずに後でのせても美味しいです。カリカリに焼くのがお奨め。

2010.1.24
お蔭様で話題入りしました。皆さんどうもありがとうございます！！

ID 18361771
プニのふ40さんのカレー粉使用。
凄く美味しいです。