ブロッコリーは小房に分けてゆで、カニカマは適当な大きさに裂いてお皿に盛り付ける。

油を熱して割りほぐしたたまごを入れる。
すぐに火を止めて大きく混ぜる。
とろりと固まったら１の上に乗せる。

なべに○の材料をすべていれ、煮立ったら一度火を止めて水溶き片栗粉をいれ、再び火をつける。
とろみがついたら２の上からかけて出来上がり。