牛ばらでボルシチ
温かい具たっぷりのすーぷ。
このレシピの生い立ち
ビーツ缶が眠ってて・・・じっくり煮込むだけ、お肉のスープを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛ばら肉の余分な脂を削ぎ
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- 2
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- 3
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- 4
柵取りする
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- 5
圧力鍋に肉と
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- 6
ローリエ
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- 7
コンソメをひたひたに注ぎ
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- 8
トマト・トマトピュレーを注ぎ
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- 9
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- 10
にんにく・セロリも大きめに切って投入し、加圧25分煮ておく
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- 11
別の鍋にビーツ缶を
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- 12
汁ごと
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- 13
2缶注ぎいれ
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- 14
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- 15
大きめに切った葱
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- 16
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- 17
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- 18
芯のまま6つ割りしたキャベツを入れて
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- 19
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- 20
柔らかく煮た肉を煮汁ごと鍋にうつし
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- 21
じゃがいもも皮をむいてそのまま投入
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- 22
じゃがいもがの火が通ったころが出来上がり
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- 23
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- 24
浮いた脂をすくい
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もりつけ
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- 30
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- 35
サワークリームをたっぷりそえてどぉぞ
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- 36
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コツ・ポイント
大きめ野菜をたっぷりどぉぞ。
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