アスパラは根元はピーラーで皮をむきます。ハカマもとります。アスパラは半分に切ります。

豚バラは半分に切り、片面に塩こしょうを振ります。１に豚バラを斜めにきつく巻きます。

フライパンに並べて火をつけます。中火で転がしながら焼き色をつけます。

酒、しょう油、だしの蜜を加えてからめます。皿に盛りつけます。