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濃厚さっぱりアボカド豆腐そば♪
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濃厚さっぱりアボカド豆腐そば♪-レシピのメイン写真

濃厚さっぱりアボカド豆腐そば♪

のっぽこーいち
のっぽこーいち @cook_40114612

和風に仕上げた濃厚なアボカドソースが麺によく絡んで最高です♪
このレシピの生い立ち
アボカドをいかに簡単に美味しく食べれるかを考えたら、すべての麺に合うソースを思い浮かびました♪

和風に仕上げた濃厚なアボカドソースが麺によく絡んで最高です♪
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アボカドをいかに簡単に美味しく食べれるかを考えたら、すべての麺に合うソースを思い浮かびました♪

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濃厚さっぱりアボカド豆腐そば♪

のっぽこーいち
のっぽこーいち @cook_40114612

和風に仕上げた濃厚なアボカドソースが麺によく絡んで最高です♪
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アボカドをいかに簡単に美味しく食べれるかを考えたら、すべての麺に合うソースを思い浮かびました♪

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材料

二人分
  • アボカド 半分
  • 豆腐 150g
  • 調味料
  • ○醤油 大1
  • ○めんつゆ 大1
  • ○マヨネーズ 大2
  • ○わさび 適量
  • もやし 適量
  • かつおぶし 適量
  • ゴマ 適量
  • 麺 二袋
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作り方

  1. 1

    豆腐をボールに入れ、泡立て機などで滑らかにする。(絹ごし豆腐がオススメ)
    調味料を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    食べれる状態の麺(そば、うどん、パスタ等何でも良い)を皿に用意し、かつおぶしを敷き詰め、上からもやしをたっぷり敷き詰める

  3. 3

    作ったソースを上からかけ、さいの目に切ったアボカドを上からトッピングしてゴマを振りかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

僕の場合、アボカドを和えましたが、和えない方が彩りも綺麗だと作って思いました(笑)
豆腐はしっかり泡立てることで、滑らかな食感になります♪

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のっぽこーいち
のっぽこーいち @cook_40114612
2016/09/04 02:35に公開

このレシピのキーワード

そば もやし アボカド かつお節 めん ゴマ 豆腐 わさび

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