温玉のせ☆鶏ひき肉のピリ辛あんかけうどん
レイのお料理☆ @cook_40055182
うどんに鶏ひき肉と椎茸のうま味ピリ辛あんをかけ、温玉をのせていただきます！
稲庭うどんは余分な水分を吸い込まないのでつるつる感が持続しますよ！
お好みの麺を使ってもＯＫです＾＾
温玉のせ☆鶏ひき肉のピリ辛あんかけうどん
うどんに鶏ひき肉と椎茸のうま味ピリ辛あんをかけ、温玉をのせていただきます！
稲庭うどんは余分な水分を吸い込まないのでつるつる感が持続しますよ！
お好みの麺を使ってもＯＫです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし干しうどんを茹でます。水にさらし水切りしておきます。
フライパンにごま油を入れにんにくを弱火で炒めます。 -
- 2
鶏ひき肉を入れ炒めます。かたまりをほぐすように炒めます。
-
- 3
残りの材料と◆を入れ炒めます。
-
- 4
水溶き片栗粉を入れとろみがつくまで煮込みます。
-
- 5
電子レンジで温玉を作ります。
小鉢に大さじ２杯の水を入れ卵を割り入れます。５００ｗで４０秒ぐらい加熱し水を捨てるとＯＫ！ -
- 6
うどんの上にあんかけと温玉をのせてできあがりです。
食べるときにお好みの量のめんつゆを後がけします。 -
コツ・ポイント
温玉は１個づつ加熱し白身がかたまりにくいときは１０秒づつ様子をみながら加熱して下さい。
加熱し過ぎると卵黄が固くなりますのでご注意下さいね！
食べるときはあんかけをかけた上に、めんつゆを後がけして食べて下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17979985
