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本場オーストラリアのソーセージロール
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本場オーストラリアのソーセージロール-レシピのメイン写真

本場オーストラリアのソーセージロール

コアラのキッチン
コアラのキッチン @cook_40094452

部門トップ10入り!オージーはこれで育つといっても過言ではありません!手作りソーセージミンチでヘルシーさくさくな一品。
このレシピの生い立ち
オーストラリアからシェアします。普通こちらでは市販のソーセージ用味着挽肉を使いますが、ひき肉から手作りしたほうがヘルシーでおいしいので我が家ではこれです。小さく切ってお酒のおつまみやパーテイのオードブル、又はピクニック、お弁当にも最高です。

部門トップ10入り!オージーはこれで育つといっても過言ではありません!手作りソーセージミンチでヘルシーさくさくな一品。
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本場オーストラリアのソーセージロール

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コアラのキッチン @cook_40094452

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材料

12個
  • 冷凍パイシート(四角) 3~4枚
  • 牛ひき肉 500g
  • にんじん 2本
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • ガーリック(生又はパウダー) 2かけら
  • ズッキーニ 1個
  • 卵 1個
  • パセリ(みじん切り) 2分の一カップ
  • パン粉 1カップ
  • トマトピューレ 大さじ3
  • 塩コショウ 少々
  • ウスターソース 大さじ2
  • ゴマ(白、黒) かざり用
  • オリーブ(みじん切り) お好みで
  • ケチャップ 食べる時
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作り方

  1. 1

    オーブンを180−200度にセットし温めておく。全ての野菜をすりおろす。

  2. 2

    そこに挽肉、卵、パセリ、トマトピューレ、ウスターソース、パン粉、塩コショウ(オリーブ)を入れよく混ぜる。

    • 本場オーストラリアのソーセージロール作り方2写真
  3. 3

    写真の様に違うスパイスで2種類に分けてもOK.

    • 本場オーストラリアのソーセージロール作り方3写真
  4. 4

    解凍しておいたパイシートを半分に切り、肉を片面に長くソーセージのように置いてもう片方で閉じ、周りをよくくっつける。

    • 本場オーストラリアのソーセージロール作り方4写真
  5. 5

    長いロールを4等分(又は3等分)し、溶いておいた卵を回りにぬり、その上にゴマをふりかける。

  6. 6

    5を油をスプレー(又は塗った)アルミホイルの上にならべて30分ほど焼く。

    • 本場オーストラリアのソーセージロール作り方6写真
  7. 7

    ケチャップをつけて食べるのが正統派!

コツ・ポイント

お好みでオリーブ, カレー粉, オレガノ、カラウエイシード、チリ、等入れたりと応用が利きます。

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コアラのキッチン
コアラのキッチン @cook_40094452
2016/09/07 04:50に公開
アメリカ、ヨーロッパを経てオーストラリアに在住。いろんな味に挑戦しながらホームメードなレシピをシェアしたいと思います。私のクッキングはいつも目分量なのでレシピの分量は目安です。少々調整してくださいね。:)
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このレシピのキーワード

にんじん ズッキーニ にんにく 卵 牛ひき肉 ゴマ オリーブ 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17980041
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