①玉ねぎは半分に切り、一つはみじん切り一つは薄切りにして別に置きます。

②人参もみじん切り、ウインナーも小さく切ります。

③小さめの鍋に(材料外)の油を入れてスライスした玉ねぎを炒めます。火が通ったら水を入れルウを入れよく混ぜて溶かします。

④熱したフライパンに油大1を入れて玉ねぎ、人参、ウインナーを炒めて塩コショウをふり炒めます。

⑤火が通ったら、先にケチャップを具材にかけてよく絡めます。全体に馴染んだらご飯を入れてよく炒めます。

⑥⑤を大きめのお皿の真ん中に盛り付けます。

⑦玉子をボールに割り入れ牛乳を加えてよくかき混ぜ、熱したフライパンに油を入れて玉子を流し込みます。

⑧玉子を菜箸で大きくすばやくかき混ぜて、半熟になったらフライパンの端に寄せて形を整えます。中は半熟にしておきます。

⑨⑥の上に乗せたら包丁で玉子の真ん中を切り玉子を広げます。

⑩⑨の上に③をかけたら完成です☆