(下ごしらえ①)
玉ねぎを１個はハッシュドビーフ用に切り、もう半分はオムライス用にみじん切りにしておく。

(下ごしらえ②)
ベーコンは5等分ほどに切っておく。

まずハッシュドビーフからです。
切った玉ねぎと豚こまを炒め、火が通ったら市販のルーに書いてある通りの分量の水で煮込む。

沸騰したらアクをとり、さらに中火で20分ほど煮込む。
煮込んだらルーを溶かし完成です。

次にオムライス作りです。
みじん切りにした玉ねぎと、切ったベーコンを油で炒め、火が通ったらご飯2合分も一緒に炒める。

炒まったらケチャップで味付けする。
ケチャップの量は味見をしながらお好みで。

ケチャップライスが完成したら、卵５個にマヨネーズ大さじ1をいれ、よく溶く。

フライパンにマーガリンを熱し、ふわふわ卵を作ります。
焦げないようにサッと混ぜ、サッと仕上げます。

卵をケチャップライスに乗せ、ハッシュドビーフをかければ完成です。