ノンオイル＊全粒薄力粉と雑穀の豆乳食パン

ノンオイル＊全粒薄力粉と雑穀の豆乳食パン-レシピのメイン写真

ノンオイル＊全粒薄力粉と雑穀の豆乳食パン

kyobobo @cook_40114685

雑穀入りパンが苦手な長男が、美味しい♡と言ってくれたパンです。
夕食後、焼立てを味見のつもりがほぼなくなりました^_^;
このレシピの生い立ち
強力粉、薄力粉、全粒粉、マルチシリアルとたくさんの粉を入れるのが面倒だったので、全粒粉は全粒薄力粉を使いました。
ノンオイルだけど、外はパリッ、中はふわふわです♡

雑穀入りパンが苦手な長男が、美味しい♡と言ってくれたパンです。
夕食後、焼立てを味見のつもりがほぼなくなりました^_^;
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強力粉、薄力粉、全粒粉、マルチシリアルとたくさんの粉を入れるのが面倒だったので、全粒粉は全粒薄力粉を使いました。
ノンオイルだけど、外はパリッ、中はふわふわです♡

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ノンオイル＊全粒薄力粉と雑穀の豆乳食パン

kyobobo @cook_40114685

雑穀入りパンが苦手な長男が、美味しい♡と言ってくれたパンです。
夕食後、焼立てを味見のつもりがほぼなくなりました^_^;
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強力粉、薄力粉、全粒粉、マルチシリアルとたくさんの粉を入れるのが面倒だったので、全粒粉は全粒薄力粉を使いました。
ノンオイルだけど、外はパリッ、中はふわふわです♡

雑穀入りパンが苦手な長男が、美味しい♡と言ってくれたパンです。
夕食後、焼立てを味見のつもりがほぼなくなりました^_^;
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強力粉、薄力粉、全粒粉、マルチシリアルとたくさんの粉を入れるのが面倒だったので、全粒粉は全粒薄力粉を使いました。
ノンオイルだけど、外はパリッ、中はふわふわです♡

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材料

1斤分

強力粉＊コツ参照 200g
全粒薄力粉(菓子用全粒粉)＊コツ参照 30g
マルチシリアル 20g
塩 3g
メープルシロップ(砂糖可) 10g
豆乳(冷えた物) 100g
冷水 70〜80g(お好みで)
ドライイースト 3g

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作り方

1

メープルシロップ、豆乳、水は合わせておきます。
2

お持ちのHBの手順に従ってセットし、早焼き、焼き色はお好みでスタート。
3

写真は焼き色「標準」です。
「淡」でもよかったかも。
4

オイル類を入れても可。
オリーブオイルや米油8〜10gを入れるとより滑らかに。

コツ・ポイント

＊全粒薄力粉(菓子用全粒粉)がない場合は、強力粉170g、薄力粉30g、全粒粉30gで代用可。

＊甘味はお好みで調節して下さい。

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kyobobo @cook_40114685

2016/09/06 00:38に公開

最近食べ盛りの高校3年、中学3年の息子と、生活習慣病が気になるお年頃のパパと私の4人家族です(^ ^)とにかく、献立を考えることと面倒なことが大の苦手(T_T)毎日、皆さんのアイデア溢れる素敵レシピに助けていただき、感謝しておりますm(_ _)m

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このレシピのキーワード

食パン豆乳強力粉薄力粉全粒粉メープルシロップ

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