マンゴーサルサ

凝り性飽き性
凝り性飽き性 @cook_40033819

夏にさっぱりミントのマンゴーサルサです。
このレシピの生い立ち
マンゴーサルサって聞いたことがあって、チキンのグリルを作ったときに、合いそうな感じに、なんとなく作ってみた。

マンゴーサルサ

夏にさっぱりミントのマンゴーサルサです。
このレシピの生い立ち
マンゴーサルサって聞いたことがあって、チキンのグリルを作ったときに、合いそうな感じに、なんとなく作ってみた。

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材料

3人分
  1. マンゴー 1個
  2. ミニトマト 5個
  3. ミント 2束
  4. たまねぎ(みじん切) 大3
  5. オリーブオイル 大3
  6. 適量
  7. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    マンゴーは皮、種をとって、サイコロに切る

  2. 2

    ミニトマトを6等分に切る

  3. 3

    ミント、たまねぎはみじん切りに。

  4. 4

    1.2.3を混ぜて、EVオリーブオイル、塩&黒胡椒で味を調える。

コツ・ポイント

ミニトマトの代わりにトマトでもいいのですが、その場合、種の部分は使わない。
でも、やっぱりミニトマトのほうが甘くて、味も濃くて、おいしいです。

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凝り性飽き性
凝り性飽き性 @cook_40033819
に公開
米国12年在住後、2007年8月より上海に在住。 夫は中国系マレーシア人。アレっ子(小麦、ピーナッツ、ゴマ、卵、牛乳、大豆)の娘が2人います。上の子のアレルギーはだいぶよくなり、今は卵、落花生を除去。日記のカテゴリー:今日のご飯→ご飯メモ。お弁当→糖尿&アレルギー資料。おいしい出来事→おもてなし。 普通の日記→サワードー研究 というように使っています。
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