鶏肉・白身魚に合う☆マンゴーサルサ
peloli @cook_40067666
マンゴー入りのフレッシュなサルサです。
白身魚やチキンソテーのソースにしたり、蒸し鶏と和えてパンに載せても美味しいです。
このレシピの生い立ち
たうんびーさんのサルサソース（レシピID：17693989）レシピから、スイートチリソースでサルサができることを知りました♪
最近フルーツソースにはまっているので、安く大量買いしたマンゴーをつかってみました。
鶏肉・白身魚に合う☆マンゴーサルサ
マンゴー入りのフレッシュなサルサです。
白身魚やチキンソテーのソースにしたり、蒸し鶏と和えてパンに載せても美味しいです。
このレシピの生い立ち
たうんびーさんのサルサソース（レシピID：17693989）レシピから、スイートチリソースでサルサができることを知りました♪
最近フルーツソースにはまっているので、安く大量買いしたマンゴーをつかってみました。
作り方
- 1
マンゴー・きゅうり・たまねぎ・プチトマトをすべてみじん切り（５mm角くらい）にする。
- 2
たまねぎを水にさらす。きゅうりに塩をふって軽く揉む。
- 3
ざるかキッチンペーパーを使い、たまねぎ・トマト・きゅうりの水気をきっておく
- 4
具材すべて（コリアンダーを加える場合はこのタイミングで）とレモン果汁・塩・スイートチリソースを和えてできあがり
- 5
チキンソテーに合わせたり
-
- 6
白身魚に合わせたり
-
- 7
蒸し鶏や茹で鶏と和えて、パンにのせて食べても美味しいです♪
コツ・ポイント
写真では紫たまねぎを使ってますが、普通のたまねぎで大丈夫です。
塩・レモン果汁は味見をしながら入れてください。ちょっと塩キツめ、酸味強めくらいが、お肉やお魚と合わせて美味しいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17636615
