野菜た～っぷり！私のこだわり餃子
じーべん @cook_40038857
キャベツ半分とたまねぎ1個分を使った野菜たっぷりの餃子。野菜の甘みでめっちゃおいしいです！
このレシピの生い立ち
餃子が大好きなので、いろんな餃子を食べた結果これがおいしいと思った具です！
野菜た～っぷり！私のこだわり餃子
キャベツ半分とたまねぎ1個分を使った野菜たっぷりの餃子。野菜の甘みでめっちゃおいしいです！
このレシピの生い立ち
餃子が大好きなので、いろんな餃子を食べた結果これがおいしいと思った具です！
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツとたまねぎをみじん切りにする。フードプロセッサーでやるとラクチン♪
にらもみじん切りにしておく。 - 2
フライパンにごま油を熱し、1のキャベツとたまねぎをいれて塩こしょうしていためる。
- 3
しばらくいためていると水が出てくるので水分がなくなるまでじっくりいためる。
ボウルに移してあら熱をとっておく。 - 4
ボウルににら、豚ひき肉、塩こしょう、トリがらスープの素、オイスターソース、おろしにんにくを加えてよく混ぜる。あん完成！
- 5
4のあんを餃子の皮で包む。
- 6
フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べて底に焼き色がついたら水を餃子の1/3がかぶるぐらいいれてふたをする。
- 7
水が少なくなったらふたをとり、水分をとばす。餃子できあがり！
- 8
たれの材料を全てあわせたものをつけていただきます。
たれはお好みでなんでもいいです。
コツ・ポイント
この餃子は焼き方やたれではなく、中身のあんがポイントです。
最初にキャベツとたまねぎをいためることで野菜のあまみとジューシーさですごくおいしくなります。
肉に対して野菜が少ないとおいしくないので、たっぷりいれます。
つくれぽ
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