作り方
- 1
鱈は皮と骨を取って適当に切る。鱈の切り身～ブラックペッパーまでをフードプロセッサーに入れる。「低速」で攪拌する。
（鱈がすり身になるまで） -
- 2
椎茸は軸を取って、薄力粉を薄くはたいておく。
-
- 3
椎茸に1のすり身を詰める。
230℃のオーブンで20分焼く。 -
- 4
青じその上に盛付けて出来上がり。
ポン酢や醤油をつけて召し上がってください。 -
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