（覚書き）つけだれ。

（覚書き）つけだれ。-レシピのメイン写真

（覚書き）つけだれ。

まーくんのおくさん @cook_40105130

冷やしうどんのつけだれにしたり・お酢を加えて一味違う酢の物にしたり、工夫次第で色々使えるタレです。
このレシピの生い立ち
お料理上手な友人に教わりました。

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まーくんのおくさん @cook_40105130

冷やしうどんのつけだれにしたり・お酢を加えて一味違う酢の物にしたり、工夫次第で色々使えるタレです。
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材料

二人前

しろ胡麻大さじ3
味噌大さじ2
砂糖大さじ2～3
しその葉 1束
みょうが 2個
きゅうりお好みで（半分～1本）
冷水 1カップ～お好みで調整

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作り方

1

①すり鉢で胡麻を擂る。
2

②みじん切りにしたシソの葉（5枚位）を①に加え更に擂る。
3

②に味噌・砂糖を加え擂り混ぜ、冷水で
のばす。濃さは、お好みで調整する。
4

薬味として、薄く切った塩もみ胡瓜・みじん切りしたミョウガ・余ったシソの葉を用意しお好みでタレに加える

コツ・ポイント

酢の物のタレとして使う場合は、冷水でのばす前のものを使ってくださいね。

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まーくんのおくさん

まーくんのおくさん @cook_40105130

2010/05/08 06:09に公開

日々のおかず作りにクックパッドは欠かせない存在です。いろんな方と交流できたら嬉しいなと思っています。＜つくれぽ500件、 H23.11.16にやっと達成！＞今後とも皆様のすばらしいレシピを参考にお料理、頑張ります！

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このレシピのキーワード

大葉みょうがキュウリゴマ味噌

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