牛肉と茄子の簡単こってり炒め☆

牛肉と茄子の簡単こってり炒め☆-レシピのメイン写真

牛肉と茄子の簡単こってり炒め☆

NKまっくん @cook_40048530

味付けはすき焼きのたれにお任せ！バターのこくとにんにくで食欲アップ↑↑↑
このレシピの生い立ち
焼き肉のタレをきらせてしまって、味付けに悩んだあげくたまたま中途半端にのこっていたすき焼きのたれを使って一味加えたら意外と好評(^^)v

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材料

2〜3人分

バター 10g
茄子 2本
玉ねぎ 1/2個
塩コショー適量
片栗粉適量
すき焼きのたれ大さじ3
牛肉薄切り 200g
にんにく 1片

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作り方

1

牛肉は適当な長さに切り塩コショーをまぶし、片栗粉をまぶしておく。
2

玉ねぎは薄切り、茄子は縦半分に切ってから斜め薄切りにし、水にさらした後ザルにあげておく。
3

熱したフライパンにバターをとかしにんにくをすりおろして入れたら、玉ねぎ→牛肉を入れて炒める。
4

肉の色が変わってきたら茄子を入れてざっと炒め、すき焼きのたれをいれて蓋をして数分煮る。茄子がしんなりしたらOK!

コツ・ポイント

すき焼きのたれは希釈するタイプのものを使用しました。

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NKまっくん

NKまっくん @cook_40048530

2010/05/06 14:26に公開

30代3人の子持ちのママです。食べるの大好き、お料理大好きです。

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このレシピのキーワード

炒めものなす片栗粉牛スライスにんにくバター玉ねぎ

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