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ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
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ゴルゴンゾーラのチーズケーキ-レシピのメイン写真

ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

ステリーナ
ステリーナ @cook_40072109

紅茶やコーヒーはもちろん。ワインやお酒にも合う大人のデザートです♪
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ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

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材料

  • ゴルゴンゾーラ  100g
  • リコッタチーズ 150g
  • 卵  2個
  • 砂糖  80g
  • 薄力粉  50g
  • レモン  大さじ2
  • <ボトム>
  • クラッカーまたはビスケット  100g
  • バター  40g
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作り方

  1. 1

    オーブンを170度に余熱。

  2. 2

    クラッカーを袋に入れ密封し細かく砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせて型の底に敷きつめる。

  3. 3

    型ごと使う直前まで冷蔵庫にいれておく。

  4. 4

    ボールに卵・グラニュー糖・レモン汁・振るいをかけた薄力粉を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。

  5. 5

    チーズを軽くかき混ぜ、4に加える。生地が硬い場合は、牛乳で調節して下さい)

  6. 6

    ボトムを冷蔵庫から取り出し、生地を流し込む。

  7. 7

    170℃に予熱しておいたオーブンで40~45分焼く。

  8. 8

    オーブンから取り出し、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れ一晩じっくり冷やして出来上がり!

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ステリーナ
ステリーナ @cook_40072109
2010/05/06 14:29に公開
北イタリア在住。イタリア人の主人と娘と3人暮らし。ブログ IL Nostro Nido*心地よい場所* http://amorebello.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

ケーキ バター 薄力粉 卵 ゴルゴンゾーラ リコッタチーズ レモン

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