ゴルゴンゾーラのチーズケーキ
紅茶やコーヒーはもちろん。ワインやお酒にも合う大人のデザートです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあまったゴルゴンゾーラを利用♪
作り方
- 1
オーブンを１７０度に余熱。
- 2
クラッカーを袋に入れ密封し細かく砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせて型の底に敷きつめる。
- 3
型ごと使う直前まで冷蔵庫にいれておく。
- 4
ボールに卵・グラニュー糖・レモン汁・振るいをかけた薄力粉を入れ、ハンドミキサーで混ぜる。
- 5
チーズを軽くかき混ぜ、４に加える。生地が硬い場合は、牛乳で調節して下さい）
- 6
ボトムを冷蔵庫から取り出し、生地を流し込む。
- 7
170℃に予熱しておいたオーブンで４０～４５分焼く。
- 8
オーブンから取り出し、あら熱がとれたら冷蔵庫に入れ一晩じっくり冷やして出来上がり！
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