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牡蠣と白菜のクリームスープ
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牡蠣と白菜のクリームスープ-レシピのメイン写真

牡蠣と白菜のクリームスープ

tomi12345
tomi12345 @cook_40035217

あったかスープであたたまりたい。
そんな日にどうぞ。

あったかスープであたたまりたい。
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牡蠣と白菜のクリームスープ

tomi12345
tomi12345 @cook_40035217

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そんな日にどうぞ。

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材料

3人分
  • 牡蠣 1パック(約150g)
  • 白菜 6枚
  • しめじ 1パック
  • にんじん 1/2本
  • 水 2カップ
  • 白ワイン 50cc
  • コンソメ 1個
  • 牛乳 1カップ
  • 塩 こしょう 適量
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牡蠣を流水できれいに洗う。
    白菜は適当に小さく切り、しめじは根元を落とす。
    にんじんは半月切りにしてレンジでチンして時間短縮。

  2. 2

    鍋に水、白ワインをいれて火にかけ牡蠣に火をとおし牡蠣だけ一度取り出す。

  3. 3

    鍋にコンソメ、牡蠣以外の具材を入れて火にかける。
    火が通ったら牛乳を入れる。

  4. 4

    鍋に牡蠣を戻し入れて塩、こしょうで味をととのえる。

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れてひと混ぜしてできあがり。

コツ・ポイント

牡蠣は生食用を使い火を通しすぎないほうがおいしいです。

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tomi12345
tomi12345 @cook_40035217
2009/02/10 03:34に公開
いつも目分量で作っているのでレシピ制作は初心者です。ミスはお許し下さい。おいしくてお腹いっぱいレシピを紹介をしていきたいと思っています。得意料理は韓国料理!
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このレシピのキーワード

牡蠣 白菜 シメジ 片栗粉 にんじん 牛乳

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