タジン鍋を使い、小ぶりな鯛を沖縄のマース煮風に作ってみました。
このレシピの生い立ち
沖縄料理のマース煮を頂いて思いつきました。
汐吹昆布茶を使い、出汁と味付けができました。
最近、タジン鍋の出番が無いので蒸し煮に使ってみました。